En esta entrevista el asesor explica los principales problemas que a su juicio enfrenta la industria de la uva de mesa en Chile. A los problemas de costumbre, de mala llegada de la fruta a destino, hoy se suma la falta de conocimiento en el manejo de las nuevas variedades, principalmente en lo referente a la carga de fruta por hectárea y su relación con la posterior deshidratación de los escobajos, factor relevante de calidad. Otro problema importante es la mala gestión de cosecha, especialmente por el largo tiempo que tarda la fruta en completar el proceso de prefrío. La mala condición pasa a ser un verdadero problema económico cuando hay más alternativas de fruta en el mercado.