Citricos

La importancia de comprar un material certificado

Actualmente todas las grandes empresas citrícolas del Perú tienen la variedad Tango plantada en sus campos. Como se trata de una mandarina muy demandada en los mercados internacionales, se han encontrado plantaciones ilegales en el país, razón por la cual se están auditando campos en Perú, y tomando muestras de todas las exportaciones en destino. Por ello es que Eurosemillas, el licenciatario en exclusiva de la Universidad de California, recomienda que cualquier compra de plantas de esta variedad debe hacerse directamente con ellos.

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Una herramienta fisiológica al servicio de los cítricos peruanos

Durante su estadía en Lima, invitado por Cytoperu, el Ingeniero Agrónomo, Marcelo Gómez, comentó sus conocimientos y experiencias con el uso de Diclorprop-p, regulador de crecimiento, fabricado por Nufarm Francia. El uso de la molécula se remonta a 1985, con investigaciones de dosis y momentos de aplicación, a cargo de la Universidad Politécnica de Valencia.

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La clave está en monitorear la nutrición

El color, el calibre y la calidad interna en mandarinas, se pueden modular con la nutrición. Sin embargo, es necesario realizar un cambio importante en la concepción de esta, realizando un monitoreo constante del equilibrio nutritivo y de la relación entre los elementos químicos. Solo así se podrá tomar medidas sobre la marcha, de manera que se pueda llegar a la cosecha cumpliendo con el objetivo trazado a inicios de campaña.

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Las claves para ser competitivos en cítricos

El asesor experto en frutales de hoja persistente, Marco Mattar, señala que la citricultura en Chile debe recuperar competitividad ante el crecimiento de otras zonas citrícolas del vecindario, esto es, aumentar los rendimientos por hectárea y mejorar la calidad de la fruta. Calibre y color son para Mattar los componentes principales de calidad desde el punto de vista de los mercados de las mandarinas. Para apuntar a estos tres objetivos postula como una excelente herramienta al portainjerto Citrus macrophyla, el que ha sido cuestionado, según el asesor, por actores de la industria con obsesión por los grados Brix.

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Sin miedo a innovar

Apenas terminó el colegio en su natal Ica, le pidió a su padre, que era un reconocido agrónomo, que le ayudara a rentar un campo para poder cultivarlo. Mientras estudiaba agronomía en la universidad, sus profesores, a manera de prácticas, hacían clases en los campos que él dirigía. Continuó trabajando con su padre hasta que años más tarde decidió fundar Agrícola Don Ricardo, asociado con el empresario minero Ricardo Briceño, convirtiéndose en uno de los pioneros del cultivo de la uva de mesa y la palta Hass en el Perú.

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“Buscamos buenas liquidaciones, pero también eficiencia de la mano de obra”

En el campo El Arenal, a 4 km de Vicuña, valle del Elqui, cada especie o variedad cultivada forma parte de un puzle que se articula en función del negocio, del esquema financiero y de los recursos más limitantes, especialmente la mano de obra. Tres categorías de cítricos, tres variedades de uva de mesa y tres variedades de granados, se van compaginando durante el año de modo de mantener los flujos financieros y la mano de obra, la que les permite sacar la fruta, trabajando con la misma gente todo el año.

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El hombre de las oportunidades

Los jugadores globales de la industria hortofrutícola saben perfectamente qué es Camposol. Hoy la empresa está posicionada en la mente de los compradores internacionales, pero el reto que enfrenta de cara al futuro es que ese mismo reconocimiento se traslade al consumidor. En otras palabras, que cuando un chino, un europeo o un árabe tenga un arándano, una palta o una mandarina en sus manos, la asocie a Camposol. El sentar esa presencia sólida entre los comensales internacionales es la nueva tarea que ha recaído en manos de Jorge Ramírez, una fase que se inició con el reciente lanzamiento de su marca ‘The berry that cares’ para sus arándanos y que, según adelanta, no será la única.

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Manejo integrado de las plagas más importantes en cítricos

Junto al destacado entomólogo Renato Ripa pasamos revista a las principales plagas que afectan actualmente a la citricultura de exportación. Arañitas, chanchitos blancos, mosquitas blancas, conchuela acanalada, capachito, Tuckerella, escamas y hasta termitas pasan por este recuento. También abordó lo que no debe fallar para un buen manejo integrado de plagas que se traduzca en beneficio económico, reducción del número de moléculas y baja de los residuos en la fruta.

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La mandarinización de Estados Unidos

A nivel mundial las naranjas van a la baja, salvo por Brasil, cuyo crecimiento hace que la cifra se mantenga estable. Los limones, en cambio, aumentan, pero definitivamente las mandarinas encabezan la procesión citrícola con su incremento acelerado. En particular, el mercado estadounidense de clementinas y mandarinas se dinamiza por la vibrante competencia entre las marcas comerciales de tres grandes compañías, que están levantando el consumo todo el año. Por tanto, aumenta su necesidad de fruta en contraestación. La estrategia para consolidar el posicionamiento pasa por garantizar la calidad del producto.

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