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Ya sea para recambio o para superficie nueva, los productores quieren variedades tempranas de cerezas. Y en un sector dinámico como este, ya hay 2,6 millones de plantas asignadas en Chile de variedades que presentan mejores características que las que hoy están plantadas. No habrá que esperar mucho tiempo para que los consumidores chinos las conozcan.
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La empresa entregará a fin de año plantas de cerezo de variedades protegidas de la Universidad de Bolonia (Italia) a empresas productoras, con lo que buscan evaluar la adaptación de la baya en diferentes zonas del país. No obstante, dice que aún falta mucho para conseguir resultados.
La entidad, que es parte de la Universidad de la Frontera (UFRO), desarrolla diversas investigaciones para solucionar las problemáticas que afectan a la zona, como lo son variedades de frutas que se adapten al clima y la creación de estrategias que disminuyan las plagas que afectan a los cultivos.
En cuatro años, el empresario de origen chino Shin Wei Fu construyó un grupo conformado por dos packings de última generación, una exportadora y una superficie de más de 500 hectáreas dedicadas al cultivo de cerezos. En buena parte de ellas testea nuevas variedades con el objetivo de ampliar las ventanas de producción y de venta. No obstante, el empresario se ha tomado una pausa, enfocándose en consolidar estas inversiones antes de emprender nuevos planes de expansión.
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Mantener los costos a raya, realizar manejos que aseguren la calidad de la producción y apostar por nuevas variedades para el futuro son algunas de las claves para este y los próximos años, según los representantes de dos empresas productoras de cerezas en zonas tempranas de la RM y la Región del Maule. Ambas se preparan para llegar a tiempo a la celebración del Año Nuevo Chino.
Productores de zonas tempranas proyectan la temporada de la cereza Read More »
Bajar costos vía sistemas de formación que permitan mecanización y aumenten la eficiencia de la mano de obra, esa es la consigna número uno. Luego, calidad para mitigar los efectos de tránsitos y esperas prolongadas. También, afinar la ecuación de cantidad de kilos versus calibre de fruta, donde algo menos puede ser mucho más. Mientras el momento de cosecha enrojece, la fertilización se pone verde. Estos son algunos de los puntos abordados por un asesor de vasta experiencia, como es Jordi Casas.
Nuevos desafíos técnicos de la cereza en Chile Read More »
Aunque se ha tratado de una aventura casi autodidacta de aquellos que dieron el primer paso, son varios los que han continuado y muchos los interesados en plantar esta fruta en diferentes lugares de esta comuna de la cuarta región, donde se produce la cereza más temprana del país. Pese a las buenas condiciones de este valle para la producción de este carozo, se han revelado brechas productivas a resolver para darle sustentabilidad agronómica y empresarial.
Los mendocinos son los principales productores de este fruto al otro lado de la cordillera, que a diferencia de lo que ocurre en Chile, donde cerca de un 90% de la producción se exporta a China, en la región argentina sólo un 10% se exporta a mercados extranjeros y un 90% se queda en el mercado interno.
La máquina cuenta con siete visualizaciones distintas del carozo, que detectan una amplia gama de defectos sin que la velocidad del proceso o la productividad por hora se vean afectadas. Además, la fruta no sufre golpes ni daños ya que las transferencias se realizan en agua para asegurar la individualización y la distribución correcta de la fruta.
Que la piel de la cereza se asemeje a la de una naranja, hace que la fruta pierda atractivo para cualquier consumidor. Lo que comúnmente se conoce como piel de lagarto es un defecto cosmético frecuente y severo tras más de 30 días de viaje, y que los investigadores aún no logran dilucidar qué es lo que lo gatilla. Actualmente, una investigación liderada desde la Universidad Austral de Chile está tras los pasos de qué es lo desencadena este desorden. Una cosa ya tienen claro, y es que es un problema que viene desde la precosecha y se intensifica durante la poscosecha.
Investigadores buscan desencadenar qué origina la piel de lagarto en cerezas Read More »
