En la última jornada de Espacio Food & Service, el público pudo degustar tres de las variedades de arroz generadas por el Instituto y conocer la que pronto será una nueva variedad de arroz negro para el mercado nacional. Además, se mostró la investigación tendiente a caracterizar la nuez de la región de Coquimbo, para obtener subproductos y potenciarla como marca para una Identificación Geográfica.