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En maracuyá, alcachofa, ajos y papas nativas

INIA alista nuevas semillas para mejorar cuatro productos de agroexportación

El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) está preparando nuevas semillas que permitan mejorar la calidad y/o el rendimiento de cuatro alimentos propios de la agricultura familiar, que también son destinados a la exportación como el maracuyá, la alcachofa, el ajo y las papas nativas. La finalidad es que estas semillas mejoradas reemplacen poco apoco a algunas de las variedades más comerciales de estos alimentos.

27 de Julio 2021 Equipo Redagrícola

Maracuyá

El maracuyá que el INIA alista se caracterizará por su alta concentración de pulpa para jugo, equivalente al 60% del fruto, y su elevado dulzor, medido en grados brix(más de 14°). Cabe destacar que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) considera que un maracuyá de buen dulzor posee 13 o más grados brix. El fruto que alista el INIA también se caracteriza por su sabor intenso, u...

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