Las startups de Foodtech, empresas que desarrollan alimentos con ingredientes innovadores, incluido proteínas alternativas, recaudaron en el primer semestre del 2020 US$1,100 millones tras cerrar 93 acuerdos, más que los US$1,000 millones recaudados en todo el 2019, año en que se registraron 158 acuerdos. El 45% del fondo total recaudado en la primera mitad del 2020 fue captado por Impossible Foods, empresa estadounidense detrás de la carne hecha a base de plantas. Este año presentaron ...